선물용으로 좋은 한식디저트 도라지정과 만들기 보관

선물용으로 좋은 한식디저트 도라지정과 만들기 보관

도라지정과란?도라지를 조청,물엿,꿀 등에 졸인 후 꾸덕하게 말린 한식디저트 입니다. 고급스러운 귀한 디저트라 감사한분선물 상견례선물 첫인사선물 외국인선물 등의 선물용으로 좋습니다. 국산 도라지 조청 or 물엿 or 꿀 도라지 손질 도라지는 꼭 유해물질이 없고 유효성분이 풍부한 국산도라지를 선택하시는 걸 추천드려요 선물용으로 제작하는 도라지 정과는 도라지 모양을 살려서 껍질만 제거를 해주시는게 좋아요 칼등으로 제거해야 상처가 덜 납니다.

도라지 요리법

도라지를 여러가지 요리로 즐길 수 있습니다. 다음은 인기 있는 도라지 요리 3가지입니다. 도라지무침 도라지를 얇게 채 썰고 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 설탕, 식초, 참기름을 섞어 무침으로 만듭니다. 도라지생채 얇게 채 썬 도라지에 식초와 설탕을 넣고 담그는 생채입니다. 도라지전 도라지를 부침가루와 계란으로 물들여 부친 후 간장 소스와 함께 먹습니다.

골다공증 예방

도라지에는 칼슘, 철분, 인 등의 무기질 성분이 풍부합니다. 이 성분들은 뼈를 튼튼하게 해 주고 골밀도를 강화해주어 성장기 어린이의 골격을 형성하는데 도움을 주며, 노인분들의 골다공증과 같이 뼈 질환을 예방하는데 탁월합니다.

도라지는 혈중 콜레스테롤의 수치를 낮추어 피를 맑게 해주고 혈관을 튼튼하게 하여 혈액순환에 큰 도움을 줍니다. 또한 풍부하게 함유된 칼륨은 나트륨 밸런스를 조절하여 배출을 돕고, 혈압을 안정화시키는 역할을 합니다.

이로 인해 혈액순환의 문제로 유발되는 심혈관질환, 성인병 예방에도 좋습니다.

도라지와 균형잡힌 음식궁합과 조리법

도라지의 쓴맛을 줄여주고 미흡한 열량을 보충해 주는 꿀과 배는 도라지와 잘 균형잡힌 음식궁합입니다. 배와 도라지에 꿇을 넣어 끓여 마시면 호흡기에 좋아 잔기침을 멎게 해 주는 효과가 있습니다. 또한 도라지와 칡뿌리를 함께 먹으면 술을 많이 마신 다음날 술독을 없애주고 속을 빨리 풀어지게 하며 가래도 삭여줍니다. 반면 도라지는 돼지고기와 함께 먹으면 돼지고기의 지방성분이 도라지의 사포닌 성분의 효과를 떨어뜨려 좋을 궁합이라 보기 어렵습니다.

도라지의 껍질을 벗기지 않고 보관해야 향과 맛을 잃지 않습니다. 도라지의 흙을 가볍게 털어낸 다음, 신문지로 여러 겹 싸서 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 냉장실 신선칸에 보관합니다. 김치냉장고에 보관하면 얼어 버릴 수 있으니 주의합니다. 신문지에 싸서 보관하게 되면 수분이 날아가지 않아 2주 정도는 보관이 가능합니다.

껍질을 벗긴 도라지는 여러 등분으로 쪼갠 후 소금을 넣은 끓는 물에 데쳐 물기를 꼭 짜서 제거합니다.

밀폐용기나 지퍼백에 담아 냉동 보관합니다.

도라지 재배방법

도라지를 재배하는 방법도 중요합니다. 적절한 토양과 관리가 필요합니다. 도라지 재배의 주요 단계는 다음과 같습니다. 토양 준비 재배지를 잘 파서 불순물을 제거하고 흙을 푹 굴러주세요. 씨앗 파종 선택한 품종에 따라 씨앗을 적절한 간격으로 파종하시기 바랍니다. 관리 식물이 자라면서 필요한 물과 비료를 제공하고 병충해를 주의 깊게 관리하시기 바랍니다. 수확 파종 시기에 따라 수확합니다. 도라지는 뿌리가 다. 자랄 때 수확해야 합니다.

면역력 강화

도라지에 함유된 크립토판 아르기닌 등의 아미노산 성분은 몸속 면역세포를 활성화하는데 도움을 주며, 사포닌 성분은 면역력 강화에 효과가 뛰어난 효능이 있어 감기 등 각종 질환을 예방하는데 효과적입니다. 또한 칼슘, 철분, 미네랄과 식이섬유가 풍부한 도라지는 우리 신체를 중성화시키고 면역력을 높여주는데 도움을 줍니다.

도라지의 사포닌 성분은 혈소판 응집억제, 동맥경화 예방에 도움을 주고, 풍부한 칼륨은 나트륨 배출 및 혈압조절을 하는데 도움이 된다고 합니다.

혈관 내 노폐물과 콜레스테롤 배출을 도와 혈액의 흐름을 순조롭게 하며 심근경색등 혈관 관련 질환을 예방하는데 효과가 있습니다.

도라지 구매 및 저장 방법

도라지를 구매할 때 신착한 것을 고르는 것이 중요합니다. 도라지는 냉장고에 저장할 수 있으며, 먹기 전에 깔끔하게 세척하고 미리 요리해놓는 것이 편리합니다. 또한, 도라지를 새롭게 유지하기 위해 냉장보관을 권장합니다. 도라지는 여러가지 영양소와 건강 효과를 가진 채소로, 많은 한국인에게 사랑받고 있습니다. 6가지 조건을 따라 도라지를 소개하고, 그의 풍부한 영양성분 가치와 여러가지 요리법을 올바르게 알아보았습니다.

자주 묻는 질문